2012营养师考试辅导：黑芝麻的基本资料

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基本资料
" f' N- c) A0 j4 S出处：《晶珠本草》记载：芝麻分黑白两种。除颜色不同外，形状大小一样，扁而微椭圆形，上大下小，有棱，略像菥蓂子，用指挤压有油性。治龙病、镇风，增加体力。巴保说：芝麻性温、缓、凉、重，化味辛。生发，增生体力，涩尿，舒心，提升胃温，生培根、赤巴。让钧多杰说：黑、白芝麻均祛风，治龙病。
  f. ], F$ p- X4 w) M) G　　拼音名：HēiZhīMa
$ x' M) l% K# M" ^% p( x* f' g6 @3 |　　英文名：SEMENSESAMINIGRUM
　　别名：胡麻、油麻、巨胜、脂麻
* _8 q1 U$ G" t, C: K% G: T　　来源：本品为脂麻科(胡麻科)脂麻属植物脂麻SesamumindicumL.的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。
　　性状：本品呈扁卵圆形，长约3mm,宽约2mm。表面黑色，平滑或有网状皱纹。尖端有棕色点状种脐。种皮薄，子叶2,白色，富油性。气微，味甘，有油香气。中华考试网(www．Examw。com)
　　炮制：黑芝麻除去杂质，洗净，晒干。用时捣碎。　　炒黑芝麻取净黑芝麻，照清炒法(附录ⅡD)炒至有爆声。用时捣碎。
$ x( X% ]3 z0 |" _  \; h% q0 d　　性味：甘，平。
　　归经：归肝、肾、大肠经。
　　功能主治：补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
　　用法用量：9～15g。