公共营养师三级辅导：功能饮料“对号入座”喝健康

会计考友 · 发表于 2012-3-18 23:19:03

随着天气的日渐炎热，各种饮料也越来越抢手。仿佛是一夜之间，一大批功能性饮料进入饮料市场并迅速得到了人们的青睐。不过，这些具有补充人体营养、增强体能功效的饮料，功能近似、品种繁多，真让人目不暇接，究竟该喝哪种，喝了有什么好处，会不会有副作用？带着这些问题，记者走访了中国农业大学食品科学与营养工程学院专门从事饮料研究的廖晓军博士。
　　功能饮料刚上市的时候，人们大都图个新鲜劲儿，抢着喝。可是这样的饮料一多，谁都会茫然，不知道喝哪个好了。对此，廖博士说，功能性饮料其实有别于普通饮料，是适合特定人群或特定条件下饮用的。虽然目前各种功能性饮料都没有明确标注适合人群，但选择时一定要慎重，要根据个人特点、身体状况，或对某一成分的需求状况而定。
　　功能饮料细分七类
　　目前，《中国软饮料分类标准》中给功能性饮料，也就是特殊用途饮料下了定义，指的是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，考|试/大包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三大类。
　　廖博士认为，笼统地把功能性饮料分出三类，并不能给人们选择饮料时提供明确的指导。廖博士说，可以根据把功能性饮料细分成七类：多糖饮料；维生素类饮料；蛋白质、多肽、氨基酸类饮料；矿物质饮料；益生菌和益生原类饮料；低能量饮料和其他类。
　　按照这样的细分，在挑选功能性饮料的时候，你不妨看看每种饮料上所注明的成分，考|试/大根据各种营养素的不同，依照成分补充身体所需，就可以达到相应的效果。但是，如果身体很健康、正常，或是没有体力消耗、不需要补充能量的人，喝这些功能性饮料除了能够解渴外，没有太多的实际意义。
　　六大类别对号入座
　　多糖饮料：调节肠胃降低食欲
　　一般来说，我们都认为多糖饮料是含糖分高的饮料，其实不然。饮料中的多糖，大多是指含有膳食纤维的饮料，膳食纤维可以起到调节肠胃的作用。这种膳食纤维饮料，一般在饭前或饭后喝，能帮助消化，排除体内毒素，便秘的人长期饮用，可以慢慢调节肠道，缓解和治疗便秘。
　　同时，膳食纤维进入人体后不消化、不分解，喝过之后会有一种饱腹感，好像刚吃饱饭一样不觉得饿，因此这种饮料倒是很好的减肥饮品。但是，如果你想补充能量、增强体力，选这种饮料可就错了，不但达不到效果，反而会降低食欲，在你需要吃东西补充能量的时候却不觉得饿，岂不是错过了长身体和补充体能的好时候。

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