食品营养师：石榴的营养

会计考友

石榴性味
　　甘、酸、温、涩，无毒。
" ?6 h- t/ z7 ^) t　　石榴成分
　　果实含鞣质，糖类。根皮含石榴皮碱。果皮含生物碱，鞣质，熊果酸等。
　　石榴药理
$ q; |4 \* a* B3 s' n) O. l　　石榴根皮碱有驱除绦虫作用。石榴树根、干枝皮煎剂系作用于寄生虫的肌肉，使其陷于持续收缩，故有驱虫效果。试管内比较400种中药对于伤寒杆菌、霍乱弧菌、葡萄球菌、结核杆菌的杀菌试验，结果证明石榴皮抑制伤寒杆菌的生长作用最强。此外对于皮肤真菌亦有抑制用。
/ ~8 ?( N/ R& @. y0 v1 l　　石榴药理功效
# Z+ T) T  {2 c. k　　根皮为绦虫驱除药。果皮为强力的治痢药，不仅有收敛作用，而且有明显的抑制细菌作用。
% L; z6 ?) z! e　　久泻久痢，肠风下血（包括慢性细菌性痢疾，肠炎，肠结核等）：
　　石榴果皮12～18克，水煎后加红糖适量，一日分2次服。
　　大便滑脱不禁，妇女带下不止：
　　石榴果皮烧存性，研细末空腹服3～6克，糖汤送下。
/ e7 w8 c2 |* i1 ]　　乳蛾（扁桃体炎），喉痛，口舌生疮（口腔炎）疼痛）：
　　鲜石榴果1～2个，取其肉（带肉的种子）捣碎，以开水浸泡过滤，凉冷后，一日含服数次。
1 L  o% h6 c9 n) e, e8 I+ P, M　　绦虫，姜片虫，钩虫，蛔虫：
0 J, y% m0 a* k! p5 O' K　　石榴树根皮12－15克（成人），水煎后去渣，加入白糖，空腹顿服，每日1次服完，连服3日。
9 K! l1 X* r1 E" e　　风火赤眼（包括急性结合膜炎）：
- z, y! T- R  A, N* Z3 k　　新鲜石榴嫩叶约30克，加水一碗，煎至半碗，去渣过滤澄清，作洗眼剂，用滴管或洗眼杯洗之。
/ Y! Z9 d- y7 a1 C1 f, r　　耳内脓水不干：
　　石榴花于瓦上焙燥研末，加冰片少许研和，吹入耳，3-4次即愈。
" ~7 k( h+ \: @- ^& k　　肺痨喘咳，夜不安枕（包括老年慢性支气管炎）：
: B( h, b  c. y& {　　酸石榴（甜者无效）每夜食之，以愈为度。