11、常见的营养评价方法有（A B C）
4 G n/ W6 \; ]" h（A）体格检查% D5 j! E5 R/ W# {0 H
（B）实验室检" c; f5 ]: _5 d9 ?+ g9 P
（C）查膳食调查法
/ U4 f) E) R9 B$ V. S（D）化学分析法2 l* E5 O* \; p% n# N' K
（E）以上都是
; n! w* E5 _' [' \, Q12、下列哪些是正确阐述GI的是（B C D）: l# x% A- C8 t9 S
（A）GI70与90之间为高GI食物
8 H, u0 ^2 j& i0 @( k0 {8 j; A; g（B）一般而言GI大于70为高GI食物
# D- {. w1 c4 r（C）GI55与70之间为中GI食物
! J4 g+ D d+ K1 `（D）GI小于55为低GI食物% w$ G& M5 R0 a5 ~& Q! G
（E）以上都是, S' J: o% u' U
13、医院病人的膳食种类有（A B D）
0 @6 B7 X% v8 K; S% b4 c（A）基本膳食
5 l' b5 F9 I0 A2 a) G" P（B）诊断膳食
; H4 T( ?. M1 Q- Z（C）流质膳食& A1 Q" A/ P7 ?7 j1 w
（D）治疗膳食9 v9 \; B$ A4 _9 j" Q& [2 H
（E）半流质膳食% J9 D/ f N7 H- [ q
14、给婴儿添加离乳食品的原则：（A B C D E）, b \" I4 f4 f j D
（A）与婴儿月龄相适应
/ ?- k: a* s; Z6 \# E, f（B）从一种到多种
+ M' [/ b: P3 ^, i2 o* ~（C）从稀逐渐变稠
5 l& l O- j2 K- e, ^! L7 w, e' s4 D7 {（D）细小变粗大
6 b7 [6 ?) n* w（E）少量变多量。
6 S! I e1 p) x d+ H6 H$ u8 d9 K15、根据兽医卫生检验，可将肉质质量分为哪几类：（B C D）/ T+ M/ h, F+ m3 D- S
（A）变质肉
0 `- t, R/ }3 ?( R6 o4 {! h（B）良质肉/ W' r7 Z) D, s2 O ]3 x: W/ u. G
（C）条件可食肉, Y' E4 h- I& J; N, |) C, D! T
（D）废弃肉
" I7 ^% n# ~! R$ b8 W/ g6 c（E）母猪肉 |
发表于 2012-3-18 23:24:37
