1. 肝硬化患者的营养治疗原则哪一条是错误的？（ 2 ）
9 N( |6 G0 F, w* ^" h7 }# ~①要供给充足的热量。
9 [+ y/ X% }5 J5 q1 [②由于病人厌油和恶心，因此应给予低脂饮食。, ~. |8 ~: |2 b" l
③主食中，谷类除玉米、高粱等粗粮外均可食用。
5 \: b$ @8 X# b- _" x④由于病人可能有轻度腹水，宜低盐饮食。
* D# z' A. z6 E" t
4 v9 ^' z8 e* Q! r+ T# M2. 下列已知的必需脂肪酸是（2 ）
, }8 P/ p# l3 m- N①芥酸
8 Q) u3 c9 q* M+ o6 }9 i②亚油酸
/ D2 r0 S2 d$ }; o! J8 p# V) i③亚麻酸 ) a) |6 H: S5 [/ I5 s7 {
④花生四烯酸 ( F' d; c5 _5 X4 D4 w4 w2 C, g
, P+ y% V; i# [! ]' m6 G1 ]
3. 下列哪项为婴儿必需氨基酸 （ 4 ）
8 L6 n* u) X# P( T2 {7 z. ?①谷氨酸
) T% T$ C9 |, L+ M6 O8 F% U②胱氨酸 ( d8 A/ g4 X& \: C5 f8 w1 g
③蛋氨酸 ; T, a: m& j" n3 F: e; W+ [* D0 v, L
④组氨酸
( D4 P. P* D* e6 s( \4 P& J" C0 ~- a( a/ L) d) f, Z
4. 蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ 2 ）
- j ^. c. B0 Y% u) D①表现消化率
7 `2 J% M* ~: n9 D5 L, D- h. D* Z②利用率 3 Z4 V0 G" m2 K) X
③蛋白质含量
% O' Q6 ?$ q7 u9 ]" H# h& V' e④净利用率' i8 x+ I2 n7 h8 i7 A! s% ?; ?
% i4 X! N1 l2 T* v& e% S- Q( b3 B5. 一般混合性食物在胃中停留的时间为：（ 4 ）
% v* P9 i. f/ T1 d9 F①5-20分钟* r' Z" ^- k1 l) |& T* P
②2小时
1 p8 s" m: r4 q% k) T9 m③2-3小时: w" d! j7 d: b, h6 N1 k- {/ q
④3-4小时 |
发表于 2012-3-18 23:24:37
