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[考试试题] 2011年公共营养师考试理论模拟试题(38)

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发表于 2012-3-18 23:24:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
16、胰蛋白酶(Trypsin)可断裂那一种氨基酸之羧基接合之胜肽键:1 o" v8 E) i! J9 ]& Q
(A)酪氨酸  
; \) [+ i: a! q, H& R- m2 E0 h! P  S(B)苯丙氨酸  
+ A: j1 r' ]# P1 \7 ?( x% w* I; Q(C)精氨酸  # I3 c1 k% z9 _
(D)色氨酸3 ?: S; g* g( l1 j2 b$ y$ n. h
解答:(C)
0 D; p' O6 c, O; M3 }9 ?$ [! @9 W8 G5 D17、食糜蛋白酶(Chymotrypsin)不可断裂那一种氨基酸之羧基接合之胜肽键:6 P6 j9 H/ r6 I$ B+ M  o0 s" [$ y
(A)离氨酸
. i6 |6 J# n( h7 N0 E6 ^% P(B)色氨酸  ; f& q+ {1 ^& Z- I- j6 W! y6 f
(C)酪氨酸  ' p# p9 `7 ]. a6 g% A8 K, \* {4 y
(D)苯丙氨酸
: _  R0 o8 u: T$ e4 H1 k4 b解答:(A)& M& ?; Q5 P% ?+ J, @" b7 s7 R
18、胰蛋白酶原(Trypsinogen)可受下列那一因子的刺激而活化为胰蛋白酶(Trypsin):
$ p  k4 P5 h2 V' u(A)胆囊收缩素(CCK)  $ V& r; D! x8 U9 W# o
(B)肠促胰激素(Secretin)  9 X* k: M% L: S+ S
( C)肠胜肽酶(Enteropeptidase)
0 u* ?: j" L9 j7 k(D)影响血管的肠胜肽(VIP)+ Y! O) T# }! A
解答:(C)
) p/ r( j2 j! o8 K19、胰蛋白酶不可活化下列那一种酵素:0 Z( K, @9 Q; x4 J! y
(A)食糜蛋白酶  $ b/ x" y3 H, [+ n' u  t
(B)氨基胜肽酶  
4 f2 Q0 e1 v+ G; P8 j(C)弹性蛋白酶  ( j; A& Z$ V' D( R: e4 z* e
(D)羧基胜肽酶
0 S: m% l; t; Z% y' t9 {' m# g解答:(B)
% k+ d8 V5 n; L. e3 |( l- Z- w5 g20、弹性蛋白酶(Elastase)可作用于下列那一种氨基酸之末端羧基接合的胜肽键:0 g1 b  ]" b& ~$ |
(A)脂肪族氨基酸  
+ M' M) t( E$ P5 b(B)芳香族氨基酸  , g1 e4 ]3 v) e5 O
(C)异环族氨基酸  
$ g, p" s# [/ o- N: n* n(D)酪氨酸
- Q) E: A0 [% N( b4 Y* Q解答:(A)
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