1、下列有关维生素的叙述何者有误？
H5 j9 T# A. [（A）有脂溶性与水溶性2 j' e3 w: |! Q0 }+ _
（B）是一路上无机物所以不能供给能量! b, [, G* P9 Y7 b
（C）脂溶性较难排泄所以蓄积造成毒性
5 `! P5 f1 i7 g. P3 g5 R（D）有一部分身体可以自制。
9 F7 O8 V" V- t$ r) p; E" R, U3 J解答：（B）是有机化合物。
( Q! k% t6 s/ Z2、水溶性维生素大都以主动运输方式吸收，但何者例外？* p1 I, K& o* v* u& o4 [2 x2 j
（A）B1
' z- D) J: N4 j( P% n/ T（B）B2
/ V/ v8 r# |8 P4 w（C）B6
" }7 L' k! O6 A$ Z1 z: J（D）B12
7 h: Q( d3 P/ \( ~& G1 v. v7 T% @解答：（C）3 I& d1 j3 u- m4 }- c
3、维生素中需要量最多的是：
# {6 u8 o ~$ H `2 q# H（A）E
6 u* g; S u6 n% p（B）C
- h# B) o( {; w5 Q' Q: c（C）B6
( x' R$ [9 a: b（D）烟碱酸。2 l8 N5 {/ p2 D3 o+ g; @- b5 R
解答：（D）5-20mg+ p9 l7 V# _+ K8 I, t
4、暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素受破坏？
7 j' R# W# Y9 x* h- m d（A）B2 : ]5 W& V( p3 X7 {/ C
（B）B1 r( k+ E: d" y) a0 a5 J$ f; e- K
（C）C 9 b+ k' i7 Y4 K# j3 @! a# y
（D）Niacin.* C* _9 L1 X! B
解答：（A）& a5 L* P4 X' d
5、维生素E的需要量以何者为活性单位？) A# g2 p1 u$ T
（A）视网醇（Retinol）
@. n- t6 U0 y) x# @6 ? （B） α-生育醇（α-Tocopherol）& ^' B8 I9 z# Z* V' J
（C）胆钙化固醇（Cholecalciferol）
2 s' U, S4 a- @) E' n3 F. j（D）烟草酸（Nicotinic acid）.
! ]6 P) }: @% u* t解答：（B） |
发表于 2012-3-18 23:24:37
