56、下列何种矿物质有助于血红素的形成？
' l4 S% b2 x3 v5 o) a* G（A）碘
9 `6 X1 {; X7 W6 F; d9 r- d（B）铜
1 r2 G6 q" x- a7 n2 ~（C）钙
; ?8 ]0 d5 T5 W0 y2 G（D）钠
+ {; N7 j, C6 V7 s解答：（B）
) c5 F- \( Q- a$ [! j57、有关调味料如酱油、味素以及嫩化剂等的叙述何者正确？
4 s, W' ` i! [（A）都含高量钠，应尽量避免摄取
5 a ]) T. g- L' \' m. ^% A: s（B）含高量饱和脂肪，应避免
% n+ k/ e6 |" m- h \（C）含高钾 F+ x" F. g& `, q$ \& H _
（D）含高糖量，应避免摄取太多。
# h0 j9 R+ i2 \5 F _解答：（A）$ E/ ]' R! s. c4 u/ k* E" r, w
58、猪肝含高量的" S( G' p J8 T" W& w* @9 N, {8 a
（A）铁质
- v4 c1 O" Z' _4 Y3 z. b+ V（B）硫
" c, Q% j Z& q/ v3 m2 l（C）钠
& q& i6 d7 T% D" s# {* f. ?8 c（D）镁9 `6 i1 @2 D" N4 P' D
解答：（A）
! m" A5 f. y5 n( [/ D8 \/ p( J- H5 D) ~59、速溶咖啡含多量的：
0 ]% G" p2 \3 M; j% L（A）钾3 [$ g. [" Y* {3 y/ o w: U
（B）磷. W: M7 i" R# z8 ^% k
（C）钠
X# `% @5 S; c0 M& }6 r/ r3 O（D）钙. ~/ }% m5 Z' a/ }
解答：（A） |
发表于 2012-3-18 23:24:37
