（A）196.大肠埃希菌食物中毒的好发食品是2 C1 R4 ^ k# Z6 V
A肉类及制品 0 }/ k `; G( p
B海产品 7 U. G7 p$ C+ V' U
C淀粉类食物
. p& v5 x0 v1 w% H* z- `" sD自制发酵食品
$ v: w: M6 k& [! D. [（C）197、对细菌性食物中毒预防措施的描述，以下哪项是错误的
+ j8 ^/ T; a: w& G7 q- _9 |A定期对食品从业人员体检 k. f; J* w- E: V3 h
B食用前彻底加热 # r, R$ c4 n* F* t/ u" t `: E( o
C应用抗氧化剂
" n# ]* Z; L0 @D低温保存食物1 Z; s$ A H7 m# m( ^8 I |
（A）198．在含盐培养基上可以生长的细菌是
% ]2 i- _0 }6 VA副溶血性弧菌 8 ~+ l8 d( u1 W! s! d- I q
B葡萄球菌
9 a% ^8 L6 u7 I0 MC变形杆菌 ' S8 K6 p% F% J0 `3 o+ E
D大肠杆菌. X! M& G3 Q+ J, H+ j' I* Z
（D）199.关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是正确的, _( z+ D, ^. M0 n5 ~
A由镰刀菌感染麦子所致
7 J! W5 x. c) b1 a4 S- S1 iB用碱处理后不能完全破坏毒素9 X3 l1 n8 i; P8 Q9 X
C毒素对热稳定，一般的加热不被破坏 " x$ Q. L8 R% j! R
D以上都是
& J+ J) `) j1 @" n- I3 l' C（A）200.对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的5 s' V7 e, ^! g7 i9 o2 {4 [ ?
A引起中毒的毒素是一种神经毒 7 H/ [3 A5 K6 A9 `
B霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒/ J) E4 y2 d" c) k, g6 l/ T6 \8 s
C有特效的药物治疗
! ?1 ~8 n. a( X+ SD病人预后良好 |
发表于 2012-3-18 23:24:37
