（D）256 中国居民膳食指南共包括几条饮食原则
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: L3 x1 N4 e% lC 5 7 }# \6 W- z2 r! G' L) U6 S4 _. n
D 8
9 }* X3 d) E: Z3 {3 @7 r（D）257.食用油脂卫生评价的指标有：0 F- i, Q* e) k ]6 v) m
A酸价
. l$ U8 i: e9 ]" a% ~# |B过氧化值
, J- I5 }9 u4 g: jC游离棉酚
7 Y2 b0 L) q6 {6 B# RD以上都是
4 R+ h3 d7 G# ?' C6 u, s) g7 _* g（B）258.一奶牛患乳腺炎2 e1 k, i3 a) }7 x1 T6 S/ ~- ?
A其奶应予巴氏消毒后食用
( q- v, [# a) B' {! r0 xB其间奶应予放弃
# q% M0 q3 O5 D" }5 T8 }+ YC其奶应予超高温消毒后食用
1 g- g4 G0 }# e5 ID其奶应予与新鲜奶混合，高温消毒后食用& T3 z2 D4 i% @! O9 M
（A）259.引起葡萄球菌食物中毒最常见的食物是
2 L( j, x! U' ?3 G9 X# F1 k! DA、奶及奶制品
* T: t2 {. N! P; [1 ?# s/ d& YB．蛋及蛋制品 ) K" b6 ~$ m& t3 m5 ^6 }7 M8 O2 i
C．家庭自制豆制品
* R6 G7 f5 q6 F Y, Q( uD．海产品
" I2 B! E& U; P9 v（D）260.何种细菌可引起“神奈川”现象( p, @) u8 Q E
A沙门菌属
! `1 W' [, k4 A8 [6 _B变形杆菌 " _ c2 h" d. e9 X) A( T# W' Z3 W
C葡萄球菌
6 ~4 E0 A5 v) b8 p+ y& s$ t, VD副溶血性弧菌 |
发表于 2012-3-18 23:24:37
