16、 那一种不是运输蛋白：
^* s7 e0 Q! h! R（a）血红蛋白（b）肌动蛋白（c）脂蛋白（d）视网醇结合蛋白。
1 l' q2 i$ Y6 L 标准答案： b 2 {5 h, ]$ C. R4 {. Y
! ]) O/ F0 ?" A; O
17、 蛋白质平均一克可提供多少热量：
$ g) X% K% B, X& F（a）4卡（b）9卡（c）8卡（d）10卡 6 |; H$ ~$ N2 I0 d ^
标准答案： a : J) t: r0 P. ]
. E, E1 w$ `( \) |1 w; ?18、 每天所消化得蛋白质总量大致可达160公克，其中约有多少公克来自体内： 转自学易网 www.studyez.com 7 J/ l! i% J2 S, ]0 v& D' q5 z
（a）50公克（b）60公克（c）70公克（d）80公克 , ]5 z: J9 L2 g
标准答案： c ) P. |" }$ R& }+ Q6 I' ]
. \1 }' q6 J- f2 R2 I; s19、 典型得混合食物，蛋白质得消化率约为多少： 5 y/ o/ l; `$ `5 A
（a）92%（b）94%（c）96%（d）98% # y+ W8 j$ M/ H. j2 R' h
标准答案： a 6 D* W) N8 M& L- ^8 V
; h! M9 c. @3 r9 y4 G20、 消瘦症（marasmus）是饮食中缺乏：
; L8 Y7 z& I4 C- t（a）脂肪和蛋白质（b）能量（c）蛋白质（d）蛋白质及能量 ; ]0 s/ b% \; n7 x; j) p: E' X2 O( D0 D
标准答案： d |
发表于 2012-3-18 23:24:37
