11、 以下大豆制品中，哪一种是VC的良好来源( ) 3 O8 Z3 X$ ~+ X7 B
(1)豆腐 (2)豆豉 (3)豆芽 (4)豆浆 3 Y( f3 |9 f7 X: K% N
标准答案： c
O. _5 ^4 T$ v
8 Y j) R) t+ _0 x' o& {0 r8 d12、 以下水果中VC含量最高的是( )
- B9 G" t: W+ X* |(1)柠檬 (2)山楂 (3)桔子 (4)猕猴桃 9 F, Z0 @, p$ g4 v* H) A
标准答案： d " R7 v% [) @% k8 B) k @% _" y
& X2 X! b& M8 i4 G$ g
13、 在米的淘洗过程中，主要损失的营养是( ) 4 y+ r& f; ]9 I8 m4 _
(1)B族维生素的无机盐 (2)碳水化合物 (3)蛋白质 (4)维生素C ! H7 }6 g9 p4 g/ S9 m. U0 d
标准答案： a 1 f( e% c( K- C$ Q$ G
8 H) B Y+ p0 @1 t& r/ V# b4 S) ^14、 脂餐膳食是检查( )的膳食 , @- |! h0 A( O- \: t6 w G
(1)小肠对脂肪的吸收能力 (2)人体对脂肪的化谢情况 (3)胆囊及胆管的形态及功能 ! D3 x( i6 _$ v' \/ N o2 K
4)检查高脂血症的膳食 5 _* X& l& W3 l9 _5 P; I" P
标准答案： c
_* f1 r& n, W( `8 f 7 ?2 T3 E! m# g$ _
15、 一个60Kg体重的健康成人，其每天要的热能大约是( ) 3 \* H( s2 N3 f2 a5 n
(1)2000千卡左右 (2)1800千卡左右 (3)2300千卡左右 (4)2500千卡左右 R2 p+ A/ D/ E* s3 B- k+ V; ?
标准答案： d |
发表于 2012-3-18 23:24:37
