26、 目前肯定的必需脂肪酸是( ) ) R5 f+ X- y7 m9 O
A．亚油酸
% {" `4 C' `; f+ K0 D5 z, n. q B．花生四烯酸 / L" ?# d& a) ?5 r: i. X, N
C．二十碳五烯酸（EPA）
/ M5 O. \. m) I5 V5 ~. H0 DD．二十碳三烯酸
/ u! q: u# n( m, R/ \9 a4 E7 l0 ]E．亚麻酸 8 v- y w7 `0 m+ d" ]* s1 S# \& \
标准答案： a, e ; R% L* |+ f5 ?7 C% S
, h9 v4 {& h4 I9 `/ f
27、 铁除参与合成血红蛋白外，还有以下重要的生理功能( )
0 b* V: h; C6 k8 d7 Y% ?. EA．促进β－胡萝卜素转化为维生素A . @3 z8 l3 i1 @4 T
B．参与胶原的合成 a0 D& U3 s/ t
C．参与体内抗体的生成 ( j5 E: w/ n8 L6 `/ q& r0 _
D．参与嘌呤的合成 " C2 o8 p/ ?/ Y" q$ c5 K! L+ u2 Z! G
E．参与合成谷胱甘肽过氧化物酶 , y9 H2 k' E S4 e! t* T
标准答案： a, b, c, d 7 B/ l7 C; J$ w+ v" r% r: ? z
' O. i8 r& ~! l8 S- b, z$ ~28、 营养科的任务是( )
" E6 r3 s# J- ^A．负责全院病人的医疗营养工作
- m' H0 H8 t% k3 ^# ]B．开展营养治疗的科学研究工作 2 k4 M+ j' N" z6 S6 ]
C．负责营养技术人员的教学及对他们的业务水平提高，做好护理的教学工作以及组织炊管人员、配膳员的业务学习
$ b J3 |5 e4 P' b$ |# E4 MD．指导营养门诊病人的营养治疗及实施办法，对出院病人的营养治疗进行随访 ^/ X8 {* O7 _$ [ I2 c
E．搞好科普工作 / |- D- |' A; C* x: l: M+ M
标准答案： a, b, c, d, e
0 \4 l5 x6 H, m5 Q1 l" c
3 X N( r* [1 n2 F0 C1 a* A29、 老年人容易发生缺铁性贫血，主要原因是( )
: h. Q7 J7 v5 I$ T& X2 X cA．铁的摄入不足
; g0 h! w+ b: B8 bB．老年人对铁的吸收利用能力下降 6 c8 k: \! a% \) q! K: M" w, C
C．蛋白质合成减少 / z( ^& {' S; g4 M/ p# q
D．体内铁丢失增加 E．维生素B12缺乏
; K/ p# G) y% v& V5 {/ t标准答案： a, b, c, e
x! K8 }% @: z' {" H. W% r" d' m" G6 p
30、 老年人易患骨质疏松症，主要原因是( ) : i9 ?! J" U: T% A
A．含钙丰富的食物如牛奶摄入不足
) U9 S" o3 k$ SB．胃酸分泌降低，影响对钙的吸收和利用
$ X- p+ a2 b0 \. L" y. lC．户外活动减少，维生素
; {" c% Z2 d( e1 K5 y& k9 D8 C- aD合成不足
/ {5 y9 ~) K8 CD．肾功能降低，羟化酶活性降低 7 P; J0 s' W4 x" A' F6 e
E．体力活动减少降低骨骼钙的沉积
K' [# W! }; K% Y# }0 I* y 标准答案： a, b, c, d, e |
发表于 2012-3-18 23:24:37
