2012年大学英语六级生活中常见词汇18

会计考友

在西餐馆吃饭，饭菜有很多讲究。譬如这个肉熟和煎蛋的程度，就有很多种说法。每个人的口味不同，服务生在点餐的时候也会特别问一下，以便端上合客人口味的菜肴。我们先来看看关于“几分熟”的表达法。
. d5 o0 @0 y) g0 ?1.通常点牛排，或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡，服务生都会这样问你How do you like it cooked? 回答的方式也有几种：   
9 g0 c; `" P; m' v- g' M2 @* F4 }; V　　全熟：well done  
+ J. G$ ]7 t4 X& v　　七分熟：medium well  
4 y; q7 M7 l6 P+ f　　五分熟：medium  
　　四分熟：medium rare  
　　三分熟：rare   
2. How do you like your egg cooked?   
　　你的蛋要几分熟?  
　　鸡蛋的熟度和肉又不一样。对于要下油锅的鸡蛋，回答方法是：  
　　1.Scramble 炒蛋（就是全熟）  
) H7 s7 M) @/ }  h, ^% u　　2. Sunny side up 只煎一面的荷包蛋 (因为荷包蛋像太阳，所以老美用 sunny side 来形容)  
* _: f1 q! M* z: v  D　　3. Sunny side down / ease over两面都煎。   
ps.另外还有白煮蛋。这个分两种。汉语中是“嫩”、“老”之分，英语中是 soft boil 和hard boil。
3 {6 h. W, q4 T* H4 k8 Y( F        soft boil 是指让蛋黄的部份还有点液体状
        hard boil 则是指整个的蛋黄都煮成固体状的。