2012年大学英语六级生活中常见词汇18

会计考友

在西餐馆吃饭，饭菜有很多讲究。譬如这个肉熟和煎蛋的程度，就有很多种说法。每个人的口味不同，服务生在点餐的时候也会特别问一下，以便端上合客人口味的菜肴。我们先来看看关于“几分熟”的表达法。
1.通常点牛排，或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡，服务生都会这样问你How do you like it cooked? 回答的方式也有几种：   
' q6 J6 T8 G' g* \' x9 J, V; H　　全熟：well done  
# u, E' b6 N6 }+ |# @2 m, y! t　　七分熟：medium well  
1 i, B; Y; v7 U: H* O  s' D6 \　　五分熟：medium  
3 p. W5 k! }) [5 ~　　四分熟：medium rare  
　　三分熟：rare   
2. How do you like your egg cooked?   
3 Y, y0 P- ~( _　　你的蛋要几分熟?  
! T6 r  A- n* |$ n6 x　　鸡蛋的熟度和肉又不一样。对于要下油锅的鸡蛋，回答方法是：  
& E2 r! u! M, U( @6 m$ I; }8 y) l　　1.Scramble 炒蛋（就是全熟）  
- d$ K8 [. o5 T+ D　　2. Sunny side up 只煎一面的荷包蛋 (因为荷包蛋像太阳，所以老美用 sunny side 来形容)  
　　3. Sunny side down / ease over两面都煎。   
ps.另外还有白煮蛋。这个分两种。汉语中是“嫩”、“老”之分，英语中是 soft boil 和hard boil。
        soft boil 是指让蛋黄的部份还有点液体状
        hard boil 则是指整个的蛋黄都煮成固体状的。